江苏灌云中等专业学校中餐烹饪专业

学校：江苏灌云中等专业学校层次：中专 关注：1621

说明：培养目标本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业...

常州市中吴实验学校中餐烹饪与营养膳食专业

学校：常州市中吴实验学校层次：中专 关注：1608

说明：培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员、营养配餐人员和餐饮管理人员，具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专...

常州工业职业技术学院烹调工艺与营养专业

学校：常州工业职业技术学院层次：大专 关注：1270

说明：烹调工艺与营养专业主干课程中外烹饪概论、食品营养卫生、烹饪英语、烹饪工艺学、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、司厨入门、蔬菜菜肴、畜奶菜肴、禽蛋...

常州工程职业技术学院食品质量与安全专业

学校：常州工程职业技术学院层次：大专 关注：1015

说明：主干课程食品工程制图基础知识，食品机械工程基础知识，食品加工单元操作的基本原理、基本方法、基本技术；食品原料与成品中各种成分的化学性质、生理...

常州旅游商贸高等职业技术学校西餐烹饪专业

学校：常州旅游商贸高等职业技术学校层次：中专 关注：826

说明：西餐烹饪专业介绍我校西餐烹饪专业具有较雄厚的师资力量，专业教师在本专业领域的学术造诣高、实践能力强。主干课程教师本专业相关职业经历丰富、教育...

常州旅游商贸高等职业技术学校烹饪工艺与营养专业

学校：常州旅游商贸高等职业技术学校层次：中专 关注：1207

说明：烹饪工艺与营养专业培养目标培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的...

溧阳天目湖中等专业学校中餐烹饪与营养膳食专业

学校：溧阳天目湖中等专业学校层次：中专 关注：1604

说明：中餐烹饪与营养膳食专业培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制...