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烹饪专业核心课程
烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。
烹饪专业职业范围
中式烹调师、中式面点师、营养配餐员业设备，多台新型环保节能社台。全套不锈钢操作台。冰箱。蔡墩。菜刀.炒锅。手勺等。切配宣配备齐全，可容纳60名学生同时操作。
专业介绍
传统观念与现代经济的融合，为厨师行业带来了翻天覆地的变化，厨师以其独特的职业优势，成为国家解决就业问题的主要突破口。吃，病不是为填饱肚子，而是升华到享受阶层。这一需要，证明这厨师职业作为永远的朝阳产业，成为二十一世纪的最热门职。厨师，永远是你的首选。
招生对象：
（1）应、往届初、高中毕业生，职高或具有同等学历者
（2）思想进步、遵纪守法、身体健康的社会有志青年
（3）热爱烹饪，有理想、有责任心积极进取的学生优先录取
学制：
三年或3+1四年制大专
学习目标：
以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标，擅长管理、技术全面、具有良好综合素质的专业烹饪人才。具备良好的职业素质和创新理念、优秀的烹饪技术与管理能力。培养能胜任星级宾馆、高级酒店、等餐饮企业的工作需求，具备独立开店能力的人才。
毕业时间：
每位学员都由个人成绩来确定准确的毕业时间，如到期没学会的学员仍正常上课，时间不限，学会为止，期间不收取任何费用，全套课程考核合格后方可领取职业资格证书。
烹饪就业：
学生毕业经考核合格后，100%推荐到星级宾馆酒店就业，优秀毕业生待遇3000元以下。
2.学生就业后，学校实行跟踪服务，为学生创造更多优良的就业条件。
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