扬州旅游商贸学校专业设置

烹调工艺与营养专业 随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营养卫生的...

市场营销专业 专业介绍市场营销，英文是Marketing，又称作市场学、市场行销或行销学，市场是商品经济的范畴，是一种以商品交换为内容的经济联系形式。对于企业来说，市场是营销活动的出发点和归宿。市场营销既是一种职能，又是组织为了自身及利益相关者的利益而创造、沟通、传播和传递客户价值，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来经...

美术绘画专业 主干课程1．核心课程：素描、色彩、图案设计与构成、书法创作基础、泥塑人物写生与创作、硬质材料基础与创作实践等。2．实习实训：在校内进行素描、色彩、书法创作基础、泥塑人物写生与创作、硬质材料基础与创作等实训。在美术教育机构、出版社、文化管理与宣传部门、城市规划部门、建筑工程公司进行实习。职业能力1．具备对...

中餐烹饪专业 主干课程中外烹饪概论、食品营养卫生、烹饪英语、烹饪工艺学、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、司厨入门、蔬菜菜肴、畜奶菜肴、禽蛋菜肴、水产菜肴、西餐菜肴、菜单与宴会设计等三十余门课程培养目标面向中餐烹调岗位，培养与我国现代化建设要求相适应，在德、智、体、美、劳等诸方面协调发展，掌握必需的文化知识，具有良好...

西餐烹饪专业 培养目标掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力，满足酒店业、餐饮业西式烹饪与营养专业等厨房一线岗位需要，适应生产、管理、服务的技术技能型人才。主干课程中外烹饪概论、烹饪营养学、食品卫生学、烹饪英语、中西烹饪原料、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、西餐基础、西餐烹饪工艺、营养...

幼儿发展与健康管理专业 幼儿发展与健康管理专业是培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德、智、体、美等方面全面发展，具有综合职业能力和全面素质，能够在幼儿园、早教机构、健康管理公司、县市级妇幼保健院、儿童影视传媒公司、广播电视台等独立完成工作的专门人才。主干课程《学前儿童教育学》、《学前儿童心理学》、《幼儿医学基础》、《...

空中乘务专业 毕业生全面掌握客舱服务的操作技能;能熟练为旅客办理值机手续;能正确运用所学专业知识，保障航班正常运行;能够保障行李正常运输;具有一定的英语会话能力，能运用英语进行一定的外事交往;具有良好的人际关系协调能力;具备一定管理信息搜集分析、现代办公设备能力。旅游管理(航空方向)专业培养具有较高的政治素质、文化素质、...

电子商务专业 电子商务专业是一门普通高等学校专科专业，属电子商务类专业，基本修业年限为三年，设有网站（网店）运营、跨境电子商务等专业方向，主要对应销售人员、商务咨询服务人员等职业类别。[该专业培养掌握现代经营管理、计算机及网络等方面的基础理论知识，具备网络营销、电商平台运营、网站编辑与网页美工、电子商务交易、电子商...

旅游管理专业 专业介绍旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在中国，这门学科的产生只有二十多年的时间，但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。旅游管理已与工商管理并列，是管理学下的一级学科。该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才，具有旅游管理专业知...

酒店管理专业 主干课程中餐服务、西餐服务、餐饮经营与管理、酒水知识与酒吧管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、酒店市场营销等。培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握酒店服务与经营管理的基础知识，具备良好的语言沟通、酒店经营管理和团队合作能力，从事现代酒店业或高端服务业的一线服务...

航空服务专业 旅游业及相关产业的蓬勃发展，使越来越多的商务和度假旅客在交通方式上改变观念，选择飞机出行势必带动民航业的蓬勃发展。我国正处于从“民航大国”向民航强国的伟大转变过程中。中国航空运输业在全球的排名已跃升至世界第三位。到2020年，随着中国经济的快速发展，中国航空运输业年均增长速度将保持10%左右，每百万平方公里...

会计专业 会计专业是研究企业在一定的营业周期内如何确认收入和资产的学问。会计师除了准备财务报表以及记录企业交易行为外，更重要的是能够参与企业间的合并、质量管理、信息技术在财务方面的应用、税务战略以及很多企业的管理决策活动。会计专业领域涉及面广：鉴证，审计，税收，公司会计，管理会计，财务管理，破产清算，法务会计...

计算机平面设计专业 专业含义本专业主要培养学生独立完成各种设计项目的能力，从事广告公司、企划公司、出版行业及其他需求平面设计领域的平面设计工作。培养目标本专业培养与我国现代化建设要求相适应，德、智、体、美全面发展的，具有与本专业相适应的文化水平、良好的职业道德与产业文化素养，掌握本专业的专业知识和技能，能够从事各类平面...

国际商务专业 本科国际商务专业学科代码120205，隶属于12管理学大类，与研究生国际商务为不同专业，是国家为适应二十一世纪国际贸易发展需要，增强国家竞争力而设立的学科。[1]国际商务专业旨在培养拥护党的方针政策，面向国际市场，具有开阔的视野，扎实的国际商务理论、实务和国际商法基础，基本掌握国际法规、国际惯例，并能较熟练地应...

社会文化艺术专业 社会文化艺术专业毕业生主要面向各类群众文化艺术企事业单位，从事音乐、美术、戏曲、舞蹈等群众文化艺术活动的组织、培训、辅导、管理等工作。主要学习的课程有群众文化管理基础、群众文化辅导基础、群众文化基础、艺术理论基础、视唱练耳、乐理、素描、色彩、速写、绘画基础、舞蹈、民间舞、现代舞、戏曲。音乐实习、美术...