浙江 [切换城市] 首页四川成都贵州贵阳重庆云南昆明江苏浙江陕西广西甘肃
当前位置： 浙江招生网 > 金华招生学校 > 金华中专学校 > 义乌城镇职业技术学校 > 专业设置 >
中餐烹饪与营养膳食专业培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。
中餐烹饪与营养膳食专业课程
主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师。
网上报名登记
提交报名
义乌城镇职业技术学校专业推荐
专业名称 专业层次 专业热度 咨询报名
数字媒体技术应用专业 中专 1000人关注 专业介绍在线咨询报名登记
电气技术应用专业 中专 1035人关注 专业介绍在线咨询报名登记
机电技术应用专业 中专 1922人关注 专业介绍在线咨询报名登记
国际商务专业 中专 1149人关注 专业介绍在线咨询报名登记
中餐烹饪专业 中专 1835人关注 专业介绍在线咨询报名登记
动漫设计与制作专业 中专 1602人关注 专业介绍在线咨询报名登记
计算机应用专业 中专 2216人关注 专业介绍在线咨询报名登记
数控技术应用专业 中专 1177人关注 专业介绍在线咨询报名登记