云南省交通学校专业设置

烹饪专业 培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。专业课程主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉...

工艺美术专业 工艺美术专业培养目标培养掌握工艺美术(内画、烙画)方向的设计理论与实践，并具有高水平工艺美术设计、创作、实际操作能力，熟练运用计算机辅助设计软件，能够独立从事工艺美术设计、创作与加工的高层次应用型人才。工艺美术专业主修课程《平面构成》、《色彩构成》、《室内设计》、《版式设计》、《包装装潢》、《广告设计...

汽车美容与装潢专业 汽车美容与装潢专业培养目标本专业旨在培养适应新时代中国特色社会主义市场经济需要，德、智、体、美等全面发展，面向汽车生产和服务第一线，牢固掌握职业岗位所需的基础知识及专业技能，在生产一线从事汽车养护、美容装饰、汽车车身检测与修复以及相关汽车零部件产品营销、维修、企业管理经营的初、中级专门技能型人才。汽...

数控技术专业 数控技术专业培养目标培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等方面全面发展，适应生产、管理、服务一线需要的高素质技能人才。数控技术专业核心技能数控机床加工程序的编制、数控机床的操作、调试和维修，数控设备管理。数控技术专业就业面向毕业生初始就业可以胜任绘图员、数控机床操作员、产品质量检验员等岗位，从业2~3年...

环境艺术设计专业 环境艺术设计专业培养目标：环境艺术设计是运用非常广泛的专业，主要培养具有扎实绘画功底和设计能力的专业人才。环境艺术设计专业就业方向：毕业生可以报考中央美术学院、清华大学美术学院、中国传媒大学、四川美术学院等高等艺术院校继续深造，也可以直接到广告公司、装潢装饰公司、园艺设计公司、图书出版单位等从事设计...

汽车运用技术专业 汽车运用技术主要课程设置：液压与企业传动、汽车发动机与底盘构造及维修、汽车电气设备原理与维修、汽车维修与保养。汽车运用技术实习就业方向：汽车修理，汽车品牌4s店，汽车、工程机械、摩托车、农用动力机械等制造、加工与销售企业。

汽车制造与检测专业 培养目标：汽车维修与检测专业编辑本专业培养能在机关团体、企事业单位从事汽车检测与维修工作的技能型专门人才。在政治思想方面，要求自学者树立爱国主义、集体主义和社会主义思想，遵守法律法规，具有良好的职业道德，为建设和谐社会服务。在业务学习和能力方面，要求学生掌握扎实的汽车维修与检测专业理论知识和具有专业...

珠宝首饰工艺鉴定专业 珠宝首饰工艺鉴定专业培养目标：具有良好的综合素质，具有珠宝首饰设计、加工、鉴定和营销的理论知识及基本技能，适应珠宝首饰产品的设计开发、生产管理、鉴定评估、营销策划、经营管理所需要的应用型专业人才。珠宝首饰工艺鉴定专业主干课程:宝石学基础、珠宝首饰鉴定、首饰制作工艺、首饰镶嵌工艺、首饰设计表现技法、首饰...

星级饭店运营与管理专业 高星级饭店运营与管理培养目标：本专业培养具有良好的饭店意识、礼仪素养和表达沟通能力;掌握饭店运营与管理基础知识、基本技能、接待规范、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;具备在饭店服务、运营与管理工作中处理常规问题及一般非常规问题的能力;能用外语进行接待服务和业务沟通的高星级饭店运营和管理人员。毕业生能...

汽车运用与维修专业 汽车运用与维修培养目标培养能在生产线上从事汽车运用与维修工作的高素质劳动者和中(初)级专业人才。汽车运用与维修主要课程职业道德与职业指导、计算机应用基础、机械制图、汽车材料、机械基础、汽车电工电子基础、汽车发动机构造与维修、汽车电气设备构造与维修、汽车使用设备构造与维修、汽车使用性能与检测、汽车美容、...

食品生物工艺专业 食品生物工艺专业部分专业课：欧式蛋糕、水果雕刻、糕点类、油炸类、裱花类、馅饼类、月饼类、陶艺蛋糕、丹麦面包、西点类、调理面包、模具蛋糕、花色面包、乳沫蛋糕等。食品生物工艺专业就业岗位：星级以上酒店、名优饭店、食品公司和饼店从事面包、点心、西饼制作销售等工作。

中餐烹饪专业 中餐烹饪与营养膳食专业培养目标本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。中餐烹饪与营养膳食专业课程主要学习的是中式烹调和营养膳...

计算机网络技术专业 数控技术专业核心技能数控机床加工程序的编制、数控机床的操作、调试和维修，数控设备管理。数控技术专业就业面向毕业生初始就业可以胜任绘图员、数控机床操作员、产品质量检验员等岗位，从业2~3年后，应该能够胜任数控程序员、数控加工工艺员等岗位，根据企业用人需求，毕业生还可向数控机床维修工、数控机床装配工、数控机...

计算机应用专业 计算机应用专业主要课程计算机软硬件技术基础、Linux操作系统、数据库系统SQL、数据结构与C程序设计、单片机原理与技术、计算机网络原理、工程经济、高级言语汇编、VB.net程序设计、多媒体软件应用、计算机网络与网站树立、Delphi程序设计、Java言语程序设计、图形图像应用处置(PhotoShop)、Flash动画制造、微型计算机装置调...