云南旅游职业学院专业设置

烹饪工艺与营养专业 实践教学烹饪原料熔点沸点的测定、面粉的面筋含量的测定、烹饪原料组织结构观察、烹饪原料主要种类特征识别、微生物鉴定常见的生化反应实验、微生物检验的基本操作、食物中蛋白质脂肪的测定试验、中医辩证实验、烹饪工艺学实验、烹饪基本功实验、江苏名菜实验、中国名菜实验、冷拼实验、食雕实验、面点工艺学实验、中国名点...

旅游英语专业 专业介绍旅游英语主要研究英语及旅游学科的基础理论知识，掌握听、说、读、写、译技能，熟悉我国旅游业发展方针、政策和法规，了解旅游经济规律和市场营销策略，熟悉导游业务，能以英语为工具从事旅游工作，具有较强的英语交际能力。例如：使用英语对某处旅游景点的风土人情、历史文化背景、人文地理进行讲解。培养目标培养...

应用泰国语专业 培养目标培养爱岗敬业、恪守职业道德，能适应中国—东盟自由贸易区的建立和中泰社会经济建设和发展需要，具有较扎实的泰国语语言文化基础知识和较广泛的科学文化知识，具有较强的泰国语听、读、写、说、译等方面的能力，能适应国内外各项工作的德才兼备的泰国语应用型人才。开设院校

广告设计与制作专业 专业培养社会主义建设需要的德、智、体全面发展的,重点面向基层的应用型高等专门人才。在政治思想道德方面，拥护党的基本路线，热爱祖国,具有全心全意为人民服务的精神；遵纪守法,有良好的社会公共道德和职业道德。在业务知识和能力方面，既具有广告学基本理论知识、更能熟练掌握基本美术技能、计算机平面设计技能；还要具有...

酒店管理专业 酒店管理培养目标培养具有诚信、敬业的职业素质，掌握酒店业、餐饮业、娱乐业服务与管理基础知识及实操技能，面向旅游、酒店等各类企事业单位和服务机构，从事酒店、餐饮、娱乐行业服务与管理工作的高素质、高技能专门人才。主要课程酒店管理原理、酒店服务心理学、酒店情景英语、酒店前厅客房运作实务、酒店餐饮运作实务、...

区域地质调查及矿产普查专业 区域地质调查及矿产普查专业培养掌握区域地质调查与矿产资源普查、勘探的室内及野外工作技能，从事固体、液体、气体矿产资源调查、评价和管理等方面工作的高级技术应用性专门人才。核心能力区域地质凋查与矿产资源普查勘探。核心课程普通地质学、矿物岩石学、古生物地层学、构造地质学、矿床学、水文地质、应用地球物理、应...

导游专业 本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握导游基础知识和执业操作规范，具备较强的导游讲解、旅游接待服务和处理突发事件的能力，从事景区（点）讲解、地陪导游、全陪导游、出境领队、旅游咨询等工作的高素质技术技能人才。主干课程1．核心课程导游基础知识、导游业务、模拟导游、旅游政策与法规...

宝玉石鉴定与加工技术专业 本专业培养具备宝玉石的基本知识和专业鉴定、检测仪器的操作能力，达到国家珠宝鉴定师的技术要求。对常见的宝玉石能够进行肉眼鉴定和仪器检测，掌握宝石款式设计和加工的基本理论，从事具备宝玉石鉴定、钻石分级评价、宝石款式设计与加工、珠宝首饰营销及商贸管理的高级应用型专业技术和管理人才。课程设置宝石地质学、结晶...

工程测量技术专业 工程测量技术专业具有50余年的办学历史，为水利水电、测绘、交通等行业培养出了大批优秀测量人才，在职业教育方面积累了丰富的办学经验和管理经验。2002年被国家确定为教学改革试点专业，2004年顺利通过验收，并被河南省命名为河南省示范专业。2006年被国家教育部确定为首批28所高职高专示范性建设院校中唯一一个测绘类示范...

建筑工程管理专业 主要课程理论力学、材料dao力学、du结构力学、建筑物理、测量zhi学、土dao木工程材料、土力学内、工程地质、基容础工程、混凝土结构设计原理、钢结构设计原理、道路工程、房屋建筑学、土木工程施工、核建筑概论、建筑制图与识图。实践课程认识实习、测量实习、教学实习、生产实习、毕业实习、建材实验、土力学试验、结构实验...

航空服务专业 航空服务专业旅游业及相关产业的蓬勃发展，使越来越多的商务和度假旅客在交通方式上改变观念，选择飞机出行势必带动民航业的蓬勃发展。我国正处于从“民航大国”向民航强国的伟大转变过程中。中国航空运输业在全球的排名已跃升至世界第三位。到2020年，随着中国经济的快速发展，中国航空运输业年均增长速度将保持10%左右，每...

计算机信息管理专业 计算机信息管理专业是计算机与经济管理学科交叉的专业，本专业培养德、智、理全面发展，掌握现代管理学和计算机的理论基础，运用先进的管理手段进行信息管理，成为具有综合能力和全面素质的高等技术应用性信息管理人才。专业介绍计算机信息管理专业介绍：分支学科：饭店计算机信息管理本专业为专科和独立本科段两个学历层次...

会计与审计专业 专业介绍会计与审计专业就是为了适应我国新时期经济发展对会计、审计人才的迫切需要而设立的，是经济学与管理学的交叉学科。财务会计与审计是一个传统名牌专业，和人们的生活息息相关。培养目标会计与审计专业主要培养面向企业、事业单位的会计与审计岗位。培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的敬业精神、团队意识...

休闲服务与管理专业 专业介绍休闲服务与管理主要研究休闲企业管理、服务经济等方面基本知识和技能，进行休闲旅游服务、组织策划、市场营销等。例如：高尔夫等休闲体育服务与管理运营，消遣旅游类、文化娱乐类等休闲服务与市场营销策划等。专业前景休闲服务与管理专业主要面向国内高尔夫俱乐部等现代高端休闲产业机构，培养具备休闲行业专业知识...

旅行社经营管理专业 旅行社经营管理专业是旅游管理学科下的一个专科专业。毕业生具备采集信息与处理信息能力，善于与人交流、沟通，能比较熟练地使用计算机，并能用英语进行简单的日常对话和简单阅读等基本能力。同时还具备旅游线路设计、导游、门市接待、计调能力专业技能和具备对旅行社、景点景区的基本管理问题进行分析和处理的能力。主干课...