中餐烹调专业培养目标
具有良好的职业道德和职业素养，掌握现代烹调操作技术和营养膳食组配制作技能,能从事餐饮企业中餐烹调、中餐面点、营养配餐等工作，具备职业生涯发展基础和终身学习能力，能胜任生产、服务、管理一线工作的高素质劳动者和技术技能人才。
中餐烹调专业主要课程
中式热菜、中西点心、雕刻、烹饪原料知识、烹饪加工技术、烹饪概论、烹饪营养等。
中餐烹调专业升学途径：可通过成人高考进入大专院校学习。
中餐烹调专业合作办学点：塘南中学
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