南京旅游职业学院五年制大专专业设置

应用西班牙语专业 专业介绍通过对多方面单位的调查，企业呈现一才难求的趋势，很多非葡语专业毕业生都会因为工作需要而学习葡语；在各大高等大专院校，葡语教师也走势紧俏，紧跟市场需求。通过对近几年的就业情况统计，由于语种的稀缺，很多企事业单位，外企等地方早在学生毕业前半年就提前预定人才，呈现出了学生挑选单位的现象。此外葡语毕...

旅游日语专业 专业介绍旅游日语主要实践教学环节是基础日语综合、日语泛读、日语视听说、日语口语、应用文写作、日文报刊选读、旅游概论、中国历史文化、中国旅游地理、导游日语、旅游景点考察、旅行社业务见习及各校的主要特色课程和实践环节。主干课程综合日语、日语会话、日语听力、日语翻译、旅游日语、饭店日语、导游业务、涉外服务...

旅游英语专业 主干课程旅游英语、饭店英语、导游英语、导游业务、旅行社经营与管理、口笔译实务、客源国概况与涉外服务礼仪等。培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握并熟练应用英语语言知识与技能，具备较强的交际能力与组织能力，从事涉外旅游服务与管理工作的高素质技术技能人才。知识技能本专...

中西面点工艺专业 主要学习：面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。专业核心课程:烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全餐饮成本核算、餐...

景区开发与管理专业 主干课程1．核心课程景点导游、景区服务规范、景区管理实务、旅游策划、营销管理实务、旅游资源调查与评价、旅游规划实务等。2．实习实训利用校园环境进行模拟景区认知、景区接待以及各类学生竞技（活动）项目等实训。在各类景区、旅游规划设计单位和旅游基层管理部门进行实习。培养目标本专业培养德、智、体、美全面发展，...

旅行社经营管理专业 主干课程1．核心课程旅行社经营管理、旅游消费者行为学、旅行社线路设计与销售、旅游法规、导游实务、旅行社计调实务、旅行社服务网点接待服务与管理等。2．实习实训在校内利用旅行社经营管理模拟实训室进行旅行社设立、旅游线路设计、旅游咨询、旅游产品推销、服务网点接待礼仪、旅游行程设计和旅游合同签订等实训。[1]培养...

烹调工艺与营养专业 专业介绍随着我国国民经济稳步发展，人民生活水平日益提高，促进了我国旅游业的蓬勃发展，餐饮行业的专业化，市场化，国际化的特点日趋突显，各类餐饮企业应市而生，而从业人员素质低下及人才紧缺的现状，已成为制约餐饮行业迅猛发展的瓶颈。市场对烹饪高学历的专业技术人才已呈现出供不应求的状况，另外随着人们对健康和营...

西餐烹饪专业 培养目标掌握必需的文化知识，具有良好的身心素质，有一定的组织、协调、控制能力，满足酒店业、餐饮业西式烹饪与营养专业等厨房一线岗位需要，适应生产、管理、服务的技术技能型人才。主干课程中外烹饪概论、烹饪营养学、食品卫生学、烹饪英语、中西烹饪原料、厨房生产与管理、烹饪工艺美术、西餐基础、西餐烹饪工艺、营养...

旅游管理专业 主干课程1．核心课程：旅游概论、旅游心理学、旅游经济学、旅游市场营销、中国旅游地理、旅游法、旅游资源规划与开发、旅游产品策划与开发、旅游电子商务、旅游网络营销、电子商务网站建设与管理、旅游企业运营与管理等。2．实习实训：在校内进行旅行社经营管理、智慧旅游建设、导游服务、酒店服务技能、会展布置技能等实训...

导游专业 培养目标：本专业培养具有导游服务专业知识，适应社会主义现代化建设和社会主义市场经济发展需要的德、智、体全面发展，基础扎实，知识面宽，能力强，素质高，富有创新精神的应用型人才，能在旅游企事业单位从事导游服务和旅游管理相关工作。主要课程：旅游学概论旅游经济学管理学概论旅游心理学导游业务旅游法规，中国旅游...

电子商务专业 专业简介电子商务，ElectronicCommerce，简称EC。电子商务通常是指是在全球各地广泛的商业贸易活动中，在因特网开放的网络环境下，基于浏览器/服务器应用方式，买卖双方不谋面地进行各种商贸活动，实现消费者的网上购物、商户之间的网上交易和在线电子支付以及各种商务活动、交易活动、金融活动和相关的综合服务活动的一种新...

市场营销专业 专业介绍市场营销，英文是Marketing，又称作市场学、市场行销或行销学，市场是商品经济的范畴，是一种以商品交换为内容的经济联系形式。对于企业来说，市场是营销活动的出发点和归宿。市场营销既是一种职能，又是组织为了自身及利益相关者的利益而创造、沟通、传播和传递客户价值，为顾客、客户、合作伙伴以及整个社会带来经...

园林技术专业 园林技术是一门普通高等学校专科专业，属林业类专业，基本修业年限为三年。2015年，教育部将园林技术、城市园林两个专业合并为园林技术一个专业。该专业培养具备园林技术的基础知识与技术技能，能从事园林植物栽培与养护工作的高级技术应用型专门人才。培养目标该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素...

财务管理专业 主干课程主干学科：工商管理、经济学。核心课程：财务会计、管理会计（含成本会计）、财务管理（或公司财务、公司金融）、资本市场（或金融市场）、财务分析、投资学等。[1]培养目标培养适应现代市场经济需要，具备人文精神、科学素养和诚信品质，具备经济、管理、法律和财务管理等方面的知识和能力，能在营利性和非营利性机...

酒店管理专业 核心课程旅游学概论、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店财务管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪等。培养要求本专业学生主要学习现代酒店经营与管理的基本理论和基础知识，接受现代星级酒店服务与管理标准化职业素养方面的基本训练，掌握专业管理...