南京旅游职业学院怎么样、好不好

南京旅游职业学院简介

南京旅游职业学院是江苏省文化和旅游厅主管的全日制公办普通高等学校。学院前身可溯源至1978年全国创办最早的旅游专业学校—江苏省旅游学校(后更名为南京旅游学校)和1989年成立的国内唯一一所专门培养酒店业管理人才的高等院校—金陵旅馆管理干部学院。2001年两校合并办学，2007年正式转制为南京旅游职业学院。2011年，学院顺利通过教育部高职高专人才培养工作水平评估。2018年，学院通过江苏省教育厅验收，成为江苏省示范性高等职业院校。

学院坐落于被誉为“六朝古都”“十朝都会”的南京，拥有江宁和华严岗两个校区，占地面积421亩，建筑面积17.61万平方米，全日制在校生6300余人。下设酒店管理学院、旅游管理学院、烹饪与营养学院、人文艺术学院、继续教育学院、旅游外语学院、基础部、思政部、体育部等9个教学院部。

南京旅游职业学院优势专业

烹调工艺与营养专业培养目标

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

烹调工艺与营养专业主要课程

烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、江苏名点、江苏名菜、中国名菜、管理学原理、餐饮管理与实务。

烹调工艺与营养就业方向

毕业后在国际连锁酒店、宾馆、饭店等企业从事餐饮服务与管理。

南京旅游职业学院对外合作

学院坚持走国际化办学道路，与13个国家(地区)25所院校开展全方位、多层次的教育交流与合作，与境外54家企业搭建研修就业平台。每年学院赴外研修、就业和留学人数保持在200名左右，占毕业生总数的10%以上，学院两度被评为“江苏省教育国际合作交流先进学校”。