贵州轻工职业技术学院2020年有哪些专业

贵州轻工职业技术学院招生专业：

研学旅行管理与服务、酒店管理、烹调工艺与营养、旅游管理、财务管理、电子商务、市场营销、物流管理、工商企业管理、酿酒技术、食品生物技术、食品工业类、药品生产技术、药品经营与管理、建筑工程技术、工程测量技术、工程造价、建设工程管理、城市轨道交通运营管理、虚拟现实应用技术、

云计算技术与应用、软件技术、物联网应用技术、人工智能技术服务、大数据技术与应用、室内艺术设计、动漫设计、服装与服饰设计、工艺美术品设计、视觉传播设计与制作(广告设计与制作方向)、汽车检测与维修技术、新能源汽车技术、机电一体化技术、工业机器人技术、机械制造与自动化、储能材料技术、会计(中外合作办学)、建筑工程技术(中外合作办学)、室内艺术设计(中外合作办学)。

贵州轻工职业技术学院专业介绍

酒店管理

培养目标：本专业围绕教育部旅游管理专业人才培养目标，传承我系“最美人文”十个文化内涵育人体系，融聚自身优势，将基础理论、校内外实践与项目化教学相结合，深度与高度并重，务实与创新同举，通过多种有效途径提高学生的社会实践能力和适应能力，使精心培育高素质、复合型、能力强的酒店管理人才。

培养能够适应21世纪社会经济和酒店行业发展需要的，德、智、体、美、劳全面发展的、掌握酒店管理基本理论知识和专业技能的、能从事酒店经营与管理工作的高级应用型专业人才。

主要课程：核心课程由旅游学、旅游规划与开发、管理学原理、市场营销学、前厅客房服务与管理、中西餐主题宴会设计、酒店英语、酒店礼宾组成。必修课程有旅游概论、酒店概论、普通话、酒店英语。选修课程由旅游美学、茶艺/调酒、旅游多媒体应用、形体训练、化妆等课程组成。

职业面向、预期工作岗位：面向省内外各类星级酒店、旅游行业，从事酒店前厅管理与服务、酒店客房管理与服务、餐饮管理与服务、茶艺/调酒等工作。

烹调工艺与营养

【学制】 烹调工艺与营养企业定制班学制三年(1+2)，其中在校1年，企业2年;

【培养目标】本专业培养德、智、体、美、劳等方面全面发展，掌握必需的文化基础和社会学、烹饪原料、中国名菜、烹饪化学、中餐烹调、面点制作、冷菜制作、西餐烹调技术、厨政管理等基本知识，熟悉餐饮业经营与管理业务且具有良好的职业素质，管理能力和社会交际能力，能从事餐饮业质量管理、主厨等岗位需要的高素质技术技能型人才。

【主干课程】 烹饪基础、刀工基础、面点制作、西餐烹调、冷荤雕刻、餐饮管理、烹饪美学、烹饪技能实训、营养学、药膳理论与制作、烹饪技能实训等。

【名师授课】 与北京天禄源餐饮管理有限公司联合举办，由著名的中国烹饪大师、国际烹饪名师、中华养生菜大师、中央电视台《天天饮食》栏目节目顾问李铁刚烹饪大师、北京中医药大学中西医结合医学博士研究生导师司银楚教授、中国烹饪大师王应忠老师等亲自任教，并且定期邀请烹饪界名师来授课。

【就业方向与专业前景】

学生毕业分配合作单位主要有：北京嘉里中心大酒店、北京希尔顿酒店、北京喜来登酒店、北京阳光假日酒店、北京湖南大厦酒店、北京九号温泉酒店、北京菩提汇VIP会所、北京五洲金源会所、北京麻辣诱惑酒楼、北京宣南羊羯子餐饮有限责任公司、北京青年餐厅、北京东来顺火锅店、北京湘鄂情酒楼、北京大鸭梨烤鸭店等。