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该专业注重培养具备中草药基本理论，中草药植物引种驯化、栽培、加工、成分分析与质量评价的基本知识和技能，从事中草药植物引种栽培、育种，中草药销售与管理，技术开发推广等方面工作的高级技术应用性专门人才。
主干课程
植物生产环境、中草药栽培、中草药病虫害防治、植物组织培养、中药炮制技术、中药 商品养护技术、药用植物资源等。
培养目标
培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握药用植物栽 培育种、药用植物病虫害防治基本知识，具备中药材鉴定、中药材加工、中药材市场营销、 中药材管理能力，从事药用植物栽培、良种繁育、应用性试验、新技术推广及中草药加工与 销售等工作的高素质技术技能人才。
培养要求
培养德、智、体、美等方面全面发展，具有从事中草药生产必备的专业理论知识和较熟练的综合职业技能，适应中草药生产、基地建设、经营管理、技术服务及相关专业第一线需要的高等技术应用型人才。
课程设置
专业核心课程及主要实践环节：植物生长与环境、中草药学、中草药栽培技术、中草药植物遗传育种技术、中草药材贮藏与加工技术、企业经营管理、中草药专业基本技能训练、中草药栽培技术技能训练、中草药病虫害防治技术技能训练、中草药植物遗传育种技术技能训练、中草药材贮藏与加工技能训练、岗位就业综合实训等，以及各校的主要特色课程和实践环节。
知识技能
能按药用植物特点、国家GAP安全生产规范进行种植并管理中草药；能识别药用植物病虫并进行防治；掌握药用菌生产技术；掌握药用植物组培快繁技术；具备中药商品包装贮藏、中药鉴定、中药资源及道地药材、中药采收与加工能力；能进行中药商品养护；能进行中药材、中药饮片、中成药等中药产品的销售和服务；能进行中药材的初加工；能进行试验设计实施及试验资料的整理、统计和分析；具备对药品零售企业、批发企业、生产企业进行管理的能力。
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