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根据国家食品安全法规和现代食品工业需求，培养具有现代食品质量检验检测、生产工艺、质量安全管理等能力的高级应用型技术人才。
根据国家食品安全法规和现代食品工业需求，培养具有现代食品质量检验检测、生产工艺、质量安全管理等能力的高级应用型技术人才。
食品分析、食品卫生检验、现代仪器分析、现代食品工艺、食品安全法规、食品质量管理、现代企业管理等。
毕业生主要进入海关、商检、质量监督、卫生防疫、现代食品企业等相关部门从事食品的检测、管理、开发、工艺技术等工作。
食品工艺与检测专业培养的学生应是坚持四项基本原则，热爱祖国，德、智、体、美全面发展，适应社会主义现代化建设需要的、掌握食品工艺与检验专业知识的高等技术应用型人才。熟悉各类食品的生产加工工艺，掌握食品营养、食品检验、现代食品质量控制技术和安全卫生保证体系的基本理论和基本技能。毕业后学生能在各类食品生产企业中从事食品开发、食品检验、食品品质控制方面的工作。
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